El confinamiento llegó a su fin y coincidió con el inicio del verano. Este año, la estación estival nos tomó por sorpresa, pues ha llegado antes de tiempo y además con mucha intensidad. En los próximos días, Québec tendrá su tercera ola de calor. Altas temperaturas y días más largos son propicios para realizar actividades…
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Pan de leche con ajonjolí (Sésamo)
Desde hace un tiempo, he tenido una ligera obsesión con la panadería y pastelería japonesas. Me llama mucho la atención la estética y la sencillez de sus recetas. La delicadeza con la que realizan sus preparaciones es extremadamente relanjante. Este pan de leche con ajonjolí es un clásico de las cocina asiática. Me llena de…
¡Al pan, pan!
¿A quién no le gusta el olor del pan recién hecho? No podemos negar que el aroma del pan es uno de los más cálidos y reconfortantes del mundo. Cuando veo las vitrinas de las panaderías, los colores me atraen pero los aromas me atrapan. Desde siempre sentí un gran deseso de hacer pan. Recuerdo…
Tiramisú
Este tiempo de pandemia nos tiene a todos con emociones diversas. Cada día nos enfrentamos a una nueva realidad que incluso puede hacer que perdamos nuestras energías. Entonces pasa que nos recostamos en el sofá y ahí nos quedamos…con la mirada perdida. Por eso quise preparar este delicioso y cremoso postre. Es un postre de…
Magdalenas: Deliciosa tradición francesa
La primavera ya está aquí y con ella llegaron sus días soleados, sus temperaturas frescas y el canto de las aves. Es increíble como algo tan natural y simple puede traer tanta alegría. Teniendo eso en mente, quise preparar unas deliciosas magdalenas. Las magdalenas o madeleines (en francés) son unos hermosos bizcochos en forma de…
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